おしゃれマダムのキムチを使ったお料理講座①

『おしゃれマダムのキムチを使ったお料理講座』を、11 月20日に開催しました。

冬野菜の定番である白菜を利用して、キムチを一から作りました!

講師は、藤本ひろ子先生。

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藤本先生オリジナルのレシピをもとに、一晩塩漬けにした白菜を刻んだ大根などの野菜と混ぜ込みました。

9種類以上の調味料を使った漬けダレを作り、よく水気を切った野菜と混ぜ合わせれば、色合い鮮やかなキムチが出来上がりです。

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キムチを見ると白いご飯が食べたくなりますね~\(^^)/本当に美味しそうです!!!

白菜を利用したキムチは、様々な料理に応用することができ、保存が効く食材なので、参加者の皆さんも大変喜ばれていました。

次回は、来年の1月21日(火)にキムチを使ったお料理講座を開催します。楽しみですね♪